[DR MINH]

Bún Đậu! Một Kỹ niệm khó quên.
Nhớ lại năm ấy về Hà Nội dự Hội nghị tổng kết cuối năm của nghành, Ban tổ chức bố trí ở khách sạn Tây Hồ 3 sao nằm ven Hồ Tây (Khách sạn rất đẹp, khuôn viên rộng thoáng với những hàng cây kiểng đẹp mê hồn nhưng phong cách phục vụ thì chỉ đạt tiêu chuẩn 1 sao của Sài Gòn). Đường vào khách sạn đi qua khu vức làng đào Nhật Tân nổi tiếng mà giờ đây chắc chỉ còn trong kỹ niệm, các khu vườn đào giờ là các khu nhà biệt thự với các kiến trúc đông tây rất đẹp, hài hòa. Nhà đã đẹp lại ở trong khu vực có backgroug quá đẹp nên M rất thích.
Người Nam trong những lần đầu ra Hà Nội thì chưa quen khẩu vị cũng như phong cách ăn uống. Điểm tâm với bát phở, đĩa muối với ít trái quấc kèm theo thật là xa lạ, khẩu vị thì cứ nhàn nhạt làm sao ấy (Bây giờ thì quen rồi à nha).

Suất ăn sáng tại Khách sạn nuốt không vô đành đi bộ ra ngoài lang thang tìm một món ăn vĩa hè nào đó thưởng thức. Trời Hà Nội mùa đông với cái rét buốt da làm cho người đi càng thèm 1 tô phở Sài gòn hay Hủ tiếu Cả Cần nóng hổi góc đường Nguyễn Tri Phương - Hùng Vương.....

À! Món gì lạ thế ??????? Bún Đậu! Món ăn quá lạ đối với một người Miền Nam như M lúc bấy giờ. Lòng đầy tò mò, M len lén vào quán và kêu cho mình một suất bún đậu (Trong lòng mường tượng bún đậu là món bún ăn kèm với nước súp thịt nấu với đậu (đổ) nóng hổi).
Cuối cùng thì Bún đậu cũng xuất hiện với 1 dĩa bún lạnh ngắt (trời Hà Nội cũng lạnh ngắt) trên cái khay đầy rau mùi, đậu phụ non chiên dòn và chén mắm tôm mằn mặn chua chua của quấc.

Thưởng thức bún đậu kèm với béo ngậy của đậu hủ non chiên dòn và mắm tôm thì rất thú vị nhưng món ăn này thưởng thức trong mùa đông giá rét của Hà Thành thì không hợp lắm.